Menus pour les Fêtes de fin d’Année

Noël – Menu traiteur

Apéritif Maison et Zakouski

Le Méli-melo de Crustacés,
Légumes Parisienne et Sauce Irish

La Crème de Potiron, Petits Lardons Frits

Le Sorbet Poire

La Dinde Farcie Sauce Richelieu légèrement Truffée
et Pommes Macaire
Ou
Le Civet de Marcassin à la Française, Fruits des Fagnes
et Pommes Amandines

La Bûche de Noël Grand-Mère

25€

Nouvel An – Menu traiteur

Apéritif Maison & Zakouski

L’assiette de Salaison de Gibier,
Mesclun d’hiver au Copeaux de Foie Gras

Le Velouté Witloof, Émincés de Magret fumé

Le Petit Flan de Homard Safrané et sa Sauce à l’Armoricaine

Le Sorbet au Citron Vert

Le Médaillon de Faon sauce Crème aux Chanterelles,
Fruits de nos Fagnes et Pommes Amandines

Le Sabayon Glacé aux Poires

30€