Notre Menu spécial Saint-Valentin

Servi dans notre restaurant de Coo-Stavelot du jeudi 14 février au dimanche 17, uniquement sur réservation.

Menu Saint Valentin 2019

Fines bulles et zakouski

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Le carpaccio de saumon fumé, tartare de Saint Jacques à la pomme Granny et au citron vert, émulsion de gingembre au curry rouge

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Les filets de rouget grillés, fenouil confit, coulis de courgettes, copeaux d’olives noire et de parmesan

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La ballottine de Poularde fermière farcie aux cèpes sauce périgourdine, riz sauté façon Pilaf

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Le gratin de fruits des îles au vieux Rhum, glace à la vanille bourbon

37€