Menu Gibier
SUGGESTIONS DU CHEF
STEAK DE BICHE SAUCE FORESTIÈRE
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES
32€
CIVET DE MARCASSIN À LA FRANÇAISE
GARNITURE HIVERNALE
27€
FILET DE LIÈVRE ARLEQUIN ET SA SUITE
34€
GIGUE DE CHEVREUIL, SAUCE GRAND VENEUR
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES
32 €
MENU À 35€
ENTRÉE
LA FRIVOLE D’AUTOMNE AU MAGRET FUMÉ ET COPEAUX DE FOIE GRAS
ENTRÉE
CIVET DE MARCASSIN À LA FRANÇAISE
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES
DESSERT
MOELLEUX AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE AU GRAND MARNIER