Notre carte d’Automne

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SUGGESTIONS DU CHEF

STEAK DE BICHE SAUCE FORESTIÈRE
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES
32€

CIVET DE MARCASSIN À LA FRANÇAISE
GARNITURE HIVERNALE
27€

FILET DE LIÈVRE ARLEQUIN ET SA SUITE
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GIGUE DE CHEVREUIL, SAUCE GRAND VENEUR
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES
32 €

MENU À 35€

ENTRÉE

LA FRIVOLE D’AUTOMNE AU MAGRET FUMÉ ET COPEAUX DE FOIE GRAS

ENTRÉE

CIVET DE MARCASSIN À LA FRANÇAISE
POMMES CROQUETTES ET FRUITS DES FAGNES

DESSERT

MOELLEUX AU CHOCOLAT, CRÈME ANGLAISE AU GRAND MARNIER